Los quesos y vinos de Tequisquiapan, los cuarzos del tercer monolito más grande del mundo, Peña de Bernal, y la Sierra Gorda de Querétaro son las principales actividades que tienes para hacer en Queretaro, puerta de entrada al Norte del país.

La ciudad está en constante y moderno crecimiento, su Centro Histórico está muy bien conservado y vale la pena dedicarle el día. Después de descubrir el encanto de la metrópoli, visita los pueblos mágicos que la rodean. 

El primer lugar que conocerás es Tequisquiapan; si eres amante del vino, podrás recorrer varios viñedos, hacer degustaciones y maridajes, te sorprenderá la diversidad de sus quesos, una de las insignia de la región.

Hacia el noreste está el antiguo pueblo minero Peña de Bernal, cuyo nombre refiere a una homónima roca gigante. Una de las formaciones minerales más representativas de este lugar son los cuarzos brillantes, que conquistarán tu vista y te invitarán a ascender hasta la cima de la peña, desde donde verás el valle semidesértico.

En medio de la Sierra Gorda está el mirador de Cuatro Palos, desde ahí verás cómo la escasa vegetación de la tundra desértica cambia de forma radical y se convierte en un bosque verde, lleno de agua. Cuando percibas la transformación y te sientas rodeado por la exuberancia, sabrás que has llegado a la Sierra Gorda. 

Una vez ahí, podrás disfrutar sus cañones, ríos, cascadas y pozas, cruzar el Puente de Dios, y escuchar la cascada Chuveje; finalmente llegarás al pueblo de Jalpan, donde descubrirás sus misiones emblemáticas.

Este viaje se puede realizar en tres o cinco días, dependiendo de la cantidad de vino que tomes y el tiempo que desees dedicarle al ecoturismo de la Sierra Gorda.

Top destinos Queretaro

• Querétaro
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• Peña de Bernal
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¿ Qué hacer en Querétaro ?

Querétaro es la ciudad con el mayor crecimiento industrial en los últimos años; crece y crece, día a día; sin mancillar la identidad de su pasado, íntimamente relacionado con la independencia de México. La arquitectura, los museos y los templos religiosos son sus principales atractivos.

Las iglesias combinan arquitectura e historia; entre las más representativas está el Templo y Convento de la Santa Cruz, que data de mediados del siglo XVI, y que en el siglo XVIII sirvió como refugio al emperador Maximiliano. El inmueble hoy es un seminario, que aún conserva en su patio un árbol con espinas, en forma de cruz. Otros templos que aconsejo visitar son el de Santa Rosa de Viterbo, por sus esculturas de madera de la Última Cena, en tamaño real; el Templo de Say y la Catedral de Querétaro.

Un recinto extravagante que te aconsejo conocer es el Museo del Calendario; empieza con el Calendario Azteca y recorre el tiempo a través de los calendarios provenientes de México; además del Museo de Arte de Querétaro, donde el arte barroco está fielmente representado en la construcción, estatuas, gárgolas y ángeles; además de contar con exposiciones de pintura manierista, barroca y pintura europea. También visita el Museo de Arte Moderno y el Museo Regional de Querétaro, donde podrás conocer la historia del Estado.

Querétaro está lleno de historias y cuentos; además de museos, en las noches hay recorridos por la alameda y el centro histórico, donde se narran las leyendas de la ciudad; se realizan de noche y al finalizar se puede continuar la velada en alguno de los bares y restaurantes que abundan en esta capital.

¿ Qué hacer en Tequisquiapan Querétaro ?

Pueblo Colonial de fama nacional por sus balnearios familiares y pequeños hoteles con alberca y jardines cuidados, como el Parque La Pila, hogar de grandes ahuehuetes y sabinos.

Además de la vida relajada de los jardines y albercas, Tequisquiapan es célebre por sus vinos y quesos, incluso cuenta con un museo al respecto. Anualmente se celebra una fiesta de queso y vino, combinación que podrás probar en cualquiera de sus restaurantes. Si quieres ir más allá, visita los viñedos de la región, la mayoría ofrece catas, maridaje y paseos.

Si eres amante del vino, no puedes perderte los viñedos Freixenet, donde podrás catar y pasear en carreta o tranvía por las cavas, con un sommelier como guía. Otro viñedo que aconsejo visitar es La Redonda, fundado por un vitivinicultor italiano; ahí ofrecen la experiencia gourmet de combinar vinos, probar carnes frías… e incluso crear tu propio vino y embotellarlo, con tu nombre en la etiqueta. 

Anímate a recorrer los Viñedos Azteca y quédate a comer en su restaurante, maridando vinos o fiel al espíritu gourmand, a beber en medio de los jardines, antes o después de conocer el viñedo a pie, en bicicleta o tren. Si buscas algo más relajado, visita el Viñedo San Juanito, donde el vino se marina con pizza. Con el apetito saciado, termina el día en la Hacienda Atongo, que tiene su propio manantial.

Si lo que te interesa es el queso, puedes ir a la Hacienda Flor de Alfalfa y ver cómo lo producen, así como yogurt y dulces de leche; también en el Rancho Santa Marina puedes observar el proceso de fabricación del queso de oveja y el vino.

¿ Qué hacer en Peña de Bernal Querétaro ?

Al ver por primera vez la piedra gigantesca que asoma desde el suelo, sabrás que la tienes que subir. Es el monolito más grande del mundo y evidentemente domina la región;  prepárate para ascenderlo y llegar a la cúspide, está realmente cerca.

En una hora, u hora y media, llegarás a la cima; tu recompensa será física y espiritual, con el cuerpo agradecido por el ejercicio, tu alma se llenará con la increíble vista del valle. Si quieres ir más arriba, puedes ascender a través de una línea de rappel.

Después de contemplar la vista desde las alturas, baja para descubrir un pequeño poblado que se extiende en las faldas, donde podrás ver obsidianas, cuarzos de colores, rosas de desierto, ámbar y otras brillantes y extrañas piedras. Cuando estés satisfecho de la magia de los cristales, visita el Museo del Dulce para pasar la tarde y cena en algún restaurante, mientras contemplas la fuente central y su chorros de colores danzantes.

¿ Qué hacer en Pinal de Amoles Querétaro ?

Antes de meterte de lleno en la Sierra Gorda visita la localidad de Pinal de Amoles. Cuando llegues a Cuatro Palos, ve directo al mirador, desde donde verás como la tundra desértica y el bosque templado se unen.

En el pueblo hay diversos restaurantes con una propuesta local que presume la gastronomía de la región; a lo largo de la experiencia gourmet encontrarás hoteles ecoturísticos y un campamento con guías. Durante el invierno, la neblina toma la zona y se forma un fenómeno que los locales llaman mar de niebla; gracias al cual se puede ver, de forma intermitente, como si amaneciera una y otra vez.

El siguiente sitio será Puente de Dios, que fluye por el río Escanela, combinando colores que van del turquesa al verde esmeralda. Para llegar al puente pasarás por ríos y pozas de agua natural; al final del recorrido, llegarás a la caverna de donde nace la magia de este destino.

Después de Puente de Dios, dirígete a la cascada El Chuveje; a lo largo del camino verás pequeñas caídas de agua, provenientes de varias terrazas que forman pozas de agua cristalina. Al ascender a su vera llegarás a la cascada, la caída es de casi treinta metros de agua.

¿ Qué hacer en Jalpan Querétaro ?

La evangelización de México duró mucho más tiempo que la Conquista y sus vestigios están presentes a lo largo y ancho del país; como prueba bastan los cientos de catedrales, templos, conventos y Misiones que hay en Querétaro. como la de Santiago Apóstol, que exhibe elementos barrocos, pues en la parte superior del dintel principal tiene una cruz en la que los brazos de un fraile y un nativo se unen; símbolos dispersos por el inmueble y el resto de las misiones que conforman la ruta.

Si quieres aprender de la región y su historia debes visitar el Museo Histórico de la Sierra Gorda donde podrás conocer acerca de las fachadas de las cinco misiones: Jalpan, Arroyo Seco, Tlacoyol, Tilaco y Santa María del agua Blanda; muestrario que, en caso de que no tuvieras tiempo y te vieras obligado a elegir, podría ayudar a decidir.

Al final, podrás pasar un día en la Presa de Jalpan, en medio de la naturaleza, rodeado de montañas; si lo deseas, puedes nadar o remar en la presa o andar en su ciclovía, para ver el atardecer reflejarse en la sierra y el agua.

Recomendaciones sobre qué hacer en Queretaro

La Sierra Gorda está llena de naturaleza húmeda, lleva ropa adecuada para caminar en bosque mojado y meterte a las cascadas.

Las caminatas pueden ser largas, antes de hacerlas, pregunta siempre la distancia, la inclinación y qué tan pesada es la ruta.

Esta ruta puedes combinarla con Las 4 rutas del Centro de México, San Luis Potosí y/ o con la que recorre Guanajuato, Aguascalientes y Zacatecas.